家常鸭子简单做法 家常炖鸭子简单做法

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本文目录
红烧肉的家常做法
1 、主料:五花肉500克。红烧2、法图辅料 :姜五片、解红家常草果一个 、烧肉冰糖适量、做法八角八颗(小) 。图片3、红烧配料 :盐一茶匙、法图老抽三分之一汤匙 、解红家常生抽适量 、料酒一汤匙 、味精适量 。
4 、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后 ,放一汤匙料酒 ,浸泡一小时。捞出来沥干。5 、锅里放油煸炒肉块到微黄 。
6 、放入干辣椒 ,草果 ,八角 ,姜,炒出香味 。7 、放料酒两汤匙 ,炒几下 ,再放老抽 ,生抽,炒匀 。
8 、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。9、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁 ,晃动锅,不要翻动。
10、到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味即可 。
红烧肉最正宗的做法怎么做
步骤/方式1
准备配料 ,八角2个,我的八角比较小 ,用了3个,陈皮3片,桂皮2块,姜1块,大葱半根
步骤/方式2
五花肉凉水入锅,加1勺料酒,3片姜去腥
步骤/方式3
水开撇去浮沫 ,煮个四五分钟捞出 ,冲洗干净
步骤/方式4
切成3厘米宽的块儿
步骤/方式5
锅中烧油,油热转小火,放入冰糖,炒至大片糖稀开始冒小泡的时候就好了
步骤/方式6
放入肉块翻炒均匀,很上色
步骤/方式7
放入葱姜八角桂皮陈皮 ,来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味 ,再来2勺蚝油,半勺老抽 。
步骤/方式8
翻炒均匀 ,加入温水完全没过五花肉,转入砂锅炖煮,水开转小火炖煮1小时
步骤/方式9
到汤汁比较黏稠了,出锅。
五花肉怎么做好吃红烧肉的做法
美食原料
带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒 、白糖、葱段 、姜片 、八角、桂皮各适量。
美食做法
1 、将五花肉洗净,切成3厘米见方的块 ,用开水氽一下备用 。
2 、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒 、白糖、葱段、姜片 、八角 、桂皮 、稍加翻炒,再加入适量鲜汤 ,用旺火煮沸 ,打去浮沫,改用小火烧至熟烂 ,出锅即可。
关于红烧肉家常做法图解到此分享完毕,希望能帮助到您。
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